La table japonaise

Poster juin 30, 2011

La cuisine japonaise est une des plus appréciées dans le monde de la gastronomie. Aussi, pourquoi ne pas reproduire chez soi l'ambiance d'un bon restaurant japonais, ou plutôt l'ambiance d'une bonne table à la mode japonaise ?

Vous avez cuisiné les plats, alors passons maintenant à la présentation de la table. D'abord, il vous faut des assiettes carrées pour présenter la salade en entrée. De préférence, ces assiettes devraient être en bambou ou en porcelaine et ornée d'une branche de cerisier. Pour les soupes ou encore le riz, il n'y a pas mieux que les bols.

Les sushis et les sashamis feront une très bonne impression s'ils sont servis dans des assiettes rectangulaires plates, ou encore dans des plateaux en ardoise ou, pourquoi pas, en bois. Au centre de la table sera placé un plat de service tournant. En aucun cas, il ne faut oublier de mettre avec les couverts, les fameuses baguettes, ainsi qu'une théière en fer. La table devra être recouverte d'une nappe fleurie.