Arums

Plantes vivaces, de la famille des Araceae, communes dans les bois, les taillis et les talus ombragés humides, riches en argile et calcaire, les arums sauvages agrémentent les coins un peu à l’écart du jardin. Appelés aussi parfois gouet, pied de veau, chandelle ou manteau de la Vierge dans notre région ils forment rapidement de belles touffes vigoureuses aux feuillages très décoratifs.
L’Arum tacheté ou Arum maculatum, plante herbacée, pousse spontanément partout en Europe sauf dans les régions méditerranéennes. Cette espèce aime l’ombre et les sols profonds, humides et la touffe qui a élu domicile sous un vieux pommier dans un coin très moussu semble apprécier cette exposition !
Les larges feuilles vertes pointent le nez au printemps, roulées en cornet, dressées sur l’épaisse tige souterraine d’un tubercule horizontal, et se déroulent lentement pour prendre la forme d’un fer de lance. D’aspect brillant, comme lustré, ce feuillage décoratif sert d’écrin pour mettre en valeur les fruits rouges de la plante avant de disparaître ensuite en été.

En avril-mai, une inflorescence originale, jaune, enveloppée dans un cornet évasé blanc verdâtre, apparaît et servira de piège pour les insectes qui assureront la pollinisation ! A l’intérieur de cette inflorescence, les fleurs mâles et femelles sont regroupées en deux zones superposées autour d’un axe; cet axe (ou spadice) se termine par une tête mauve-violet, bourrée d’amidon qui émettra chaleur et odeur attirant ainsi les insectes lorsque les fleurs seront à maturité. Les insectes descendent alors dans la base renflée où se trouvent les fleurs mâles et femelles. Un réseau de poils les empêche de remonter. Ils se recouvrent du pollen des fleurs mâles et le dispersent en s’agitant assurant la pollinisation !

Puis le barrage de poils s’entrouvre et les insectes s’échappent pour aller déposer le pollen sur d’autres fleurs d’ arums. Au cours de l’été, fièrement dressé, l’axe du spadice porte une grappe de baies rouges appelée « raisin de serpent » alors que le feuillage se ramolli et fane avant de disparaître totalement. Attention, ces baies d’un beau rouge-orangé éclatant, attirant pour les enfants, sont particulièrement toxiques

Dans le jardin, je multiplie surtout la forme pérenne nervurée de blanc de l’arum d’Italie (ou arum italicum) au feuillage plus décoratif qui s’accorde parfaitement avec les nivéoles et les tulipes botaniques turkestanica, tarda et polychroma pour illuminer les massifs en sortie d’hiver. Contrairement aux feuilles de l’arum maculatum qui apparaissent au printemps, les nouvelles feuilles de l’arum italicum apparaissent à l’automne, dès la fin de la fructification.
Plantez-le à mi-ombre pour obtenir de grandes feuilles et plutôt au soleil si vous souhaitez favoriser une belle floraison. Attention, vous obtiendrez de beaux fruits mais vous serez vite envahi !

 

Conseils de plantation :

• Vous pouvez multiplier vos touffes par division des souches ou par semis.

L’arum sauvage étant une plante toxique pouvant provoquer des irritations, portez des gants pour transplanter vos touffes !
Nous avons souvent transplanté des rhizomes d’arums italicum en automne et maculatum au printemps sans souci de reprise. On voit vite réapparaître quelques feuilles enroulées… ! C’est une plante très robuste!